ถ้าต้องการสร้างห้องเก็บสูตรของคุณ โปรด ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ
ส่วนเพื่อนๆ คนไหนที่กำลังสงสัยอยู่ว่า เราจะสามารถทำ ‘เส้นใหญ่’ เองได้ไหม? คำตอบคือ ได้ค่ะ! โดยวันนี้ คุณ ann_andy79 จะมาสาธิตวิธีการทำเส้นใหญ่ฉบับโฮมเมดให้ชม รับรองว่าอร่อยไม่แพ้เจ้าดัง จะไว้ทำเป็นเมนูต้ม หรือผัดก็ได้ทั้งนั้น
คนอยู่เมืองนอก อาหารไทยตามร้านอาหาร สำหรับคนไทยหรือฝรั่งเองถือเป็นอาหารไฮโซ ราคาแพง คนอยู่เมืองเล็ก ๆ ยิ่งหาของลำบาก อะไรทำเองได้ก็ทำค่ะ อะไรทำไม่เป็นค่อย ๆ หัดเอาค่ะ
จะเส้นก๋วยเตี๋ยวทำคั่วไก่กิน จะเอาแบบขาวนุ่ม ไม่เอาใสๆ เหนียวๆ หายากมาก หาหลายที่ไม่เจอเลย เดียวนี้เค้านิยมเส้นใสเหนียวกันหมด
เส้นใหญ่ (เส้นก๋วยเตี๋ยว, เส้นราดหน้า, เส้นผัดซีอิ๊ว, คั่วไก่)
ได้เส้นที่เหมือนสมัยก่อนเลย เอามาผัดคั่วไก่ เส้นขาวนุ่ม ไม่เหนียว ใช่เลย ทำเส้นไม่ยากอย่างที่คิด ใช้เวลาไม่นาน อร่อยมากๆ
ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว คนให้เข้ากัน พอผักทั้งหมดสุกตามชอบแล้วปิดไฟได้เลย
เมนูอาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ รสกลมกล่อมอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศนิด ๆ ลองทำทานที่บ้านเลยอร่อยลงตัวใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็อร่อย
กำลังอ่าน: แจกสูตร “เส้นใหญ่ฉบับโฮมเมด” ให้สัมผัสเหนียวนุ่ม สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวหรือผัดกระทะร้อน
เมนูอาหารที่คนไทยคุ้นตากันดีนอกจากข้าวราดแกงแล้ว เห็นจะมี “ก๋วยเตี๋ยว” อีกอย่างที่ชื่นชอบไม่แพ้กัน ก๋วยเตี๋ยวในบ้านเรานั้นมีหลายชนิดให้เลือกกิน ไม่ว่าคุณจะไปจังหวัดไหนก็มักมีก๋วยเตี๋ยวประจำจังหวัดนั้น ๆ ให้ได้ลองชิมกัน อาทิ ก๋วยเตี๋ยวไข่ราชบุรี ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ฯลฯ
เสพติดชาเย็นทำยังไงดี วิธีลดชาเย็นแบบไม่ทรมาน
โหงวเฮ้งผู้หญิงควรเปิดหน้าผากหรือตัดหน้าม้า
ตังฉ่ายสำหรับโรย ขึ้นฉ่ายสำหรับโรย กระเทียมเจียว
กรุณา "ไม่ปิดหน้านี้" จนกว่าจะทำรายการชำระเงินสำเร็จ
จากนั้นลงมือทำน้ำราดก๋วยเตี๋ยวได้เลย ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวลงผัดจนเหลือง